BURGERS DEL MES - STRIP BURGER
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STRIP BURGER
Con pan brioche de patata, 180 gr de vaca madurada, queso cheddar, crema de burrata con tomate seco, mortadela siciliana con pistacho, crema de pistacho salado y polvo de pistacho.
ANDEX BURGER
Con pan brioche de patata, 180gr de vaca madurada, cebolleta china, queso emmental, guiso de champiñones y cebolla caramelizada al hoisin, crujiente de pan de gambas y katsuobushi.
VALENTINA
Con pan brioche de patata, 180gr de vaca madurada, mermelada de fresa, crema de burrata y tomate seco, queso cheddar madurado, baño de salsa cheddar y queso camembert, polvo de kikos y cebollino.
PEPPER BURGER
Con 180gr de vaca madurada, salteado de champiñones y cebolla, queso emmental, huevo, tomate seco y salsa de 5 pimientas.
DUCK BURGER
Con pan de patata, 180gr de carne de vaca madurada, pato desmigado al estilo pequinés, ensalada de col, pepinillo, cebolla morada y mahonesa de hoisin.
BURGERPIZZA
Con pan brioche, carne de vaca madurada 180gr, queso cheddar, salsa de tomate, pepperoni, queso mozzarella y orégano.
PRETZEL BEEF
pan pretzel, 180gr de carne de vaca madurada, pulled beef, queso cheddar, salsa barbacoa japonesa, cebolla morada, picada de pepinillo y mostaza.
MUSHROOMS BBQ BURGER
pan brioche, 180gr de vaca madurada, guiso de champiñones, bacon y salsa barbacoa casera, queso emmental, col lombarda, crema de queso azul y almendras garrapiñadas.
LA ALPUJARREÑA 2.0
Pan brioche, carne de vaca madurada 180gr, crema de queso curado, papada de cerdo en adobo confitado, emulsión de chorizo frito y huevo.
BIG GREEN
Pan de patata, doble de carne de vaca madurada, queso cheddar, relish de pepinillo, lechuga iceberg y salsa Big Mac casera.
MEXICAN 2.0
Pan brioche, 180gr carne de vaca madurada, guacamole, pico de gallo, queso cheddar, chili con carne de angus y lluvia de nachos con queso cheddar.
TRASTÉVERE
Pan brioche, 180gr carne de vaca madurada, queso emmental, burrata con tomate seco, chutney de mango, rúcula, cebolla caramelizada y salsa ligera de pesto rojo.
LA CAPRICHOSA
Pan brioche, 180gr carne de vaca madurada, queso gouda envejecido, queso cheddar madurado, tartar de salchichón, pimiento caramelizado y salsa ligera de mostaza de dijon.
¡QUÉ PELOTAZO!
Pan brioche, carne de vaca madurada 180gr, queso cheddar, panceta adobada lacada en salsa bourbon, crema de queso y pelotazos, pepinillo y cebolla morada.
WILD ANGUS BURGER
Pan brioche de patata, picada de black angus 180gr, queso cheddar, crujiente de cortezas de cerdo, mahonesa de bacon ahumado y ensalada de col americana.
SMASH CHRISTMAS
Doble carne smash de 90gr, queso ahumado, queso cheddar, cebolla morada ligeramente pochada, pepinillo y salsa Mostaza Green.
BUON APETITO!
Pan de semillas, ternera madurada 180gr, queso ibérico, burrata con tomate seco, compota de calabaza, bresaola, rúcula y salsa secreta.
PULLED CHICKEN
Pan brioche, ternera madurada 90gr, pulled chicken con salsa bourbon, queso cheddar, salsa de cebolla asada, col y pepinillo.
THE RING BURGER
Pan brioche, ternera madurada 180gr, queso emmental, salsa de tomate dulce, aros de cebolla frita y salsa bearnesa.
ROTOS BURGER
Pan de cristal, ternera madurada 180gr, crema de queso curado, huevos rotos con patatas y mahonesa de pimiento frito.
QUEEN CHEESE
Pan brioche, ternera madurada 180gr, crema ligera de queso de cabra, pimiento caramelizado, migas de bacon crujiente y cebolla frita.
EMMY BURGER
Pan potato roll, doble de carne de vaca madurada, queso cheddar, queso emmental, papada confitada en adobo, cebolla pochada y nuestra salsa emmy casera.
EXTREME RIBS BURGER
Pan brioche, carne de ternera madurada 160gr, costillas de cerdo a baja temperatura lacadas, queso brie, queso cheddar, cebolla caramelizada al pedro ximénez y salsa bbq al whisky jack daniel’s.
SOBRASONA
Pan de cerveza, carne de ternera madurada 180gr, queso ahumado, mozzarella, sobrasada mallorquina, huevo y salsa de miel ligeramente picante.
THE BIG BACON
Pan de cristal, carne de ternera madurada 180gr, queso cheddar, panceta a baja temperatura, aros de cebolla fritos y salsa Mostazagreen.
HAMBURQUETA
Pan de cristal, carne de ternera madurada 180gr, tomate, croquetas de jamón ibérico, queso curado y pimiento verde frito.
HALLOWEEN BURGER
Pan de cerveza, carne de ternera madurada 180gr, queso ahumado, mozzarella, sobrasada mallorquina, huevo y salsa de miel ligeramente picante.
FUNGI
Pan brioche, carne de ternera madurada 180gr, queso emmental, crema trufada, champiñones, rúcula y tomate caramelizado.
CÓMEMETE EL DONUT
Pan donut casero, triple de carne de ternera madurada 240gr, queso cheddar madurado, queso de cabra madurado, crema de burrata, queso gorgonzola, huevo frito y cebolla frita.
MOJO ISLAND
Pan de cristal, contramuslo de pollo frito estilo Mostazagreen, salsa de mojo picón, col, pepinillo y queso curado.
LA WAWA
Pan de cristal, doble de carne de vaca madurada, pulled pork, queso cheddar, cebollino y guacamole.
QUESOBRADA
Pan bagel, carne de vaca madurada, queso de cabra, queso cheddar, bacon, salsa de queso cheddar, cebolla crujiente y cebollino.
SUKHOTHAI
Pan brioche, doble de carne de vaca madurada, queso cheddar ahumado, pastrami ahumado, pepinillo, salsa de curry verde y rúcula.
TÁRTARA
Pan de cristal, carne picada de vaca madurada 100%, salsa tártara de naranja y sriracha, queso cheddar, mermelada de bacon, lascas de parmesano y rúcula.
HAWAIAN
Pan de cristal, muslo de pollo deshuesado, piña asada, queso havarti, lechuga, salsa de eneldo fresco y lima.
THE PRETZEL
Pan pretzel, carne de costilla de cerdo en adobo, cebolla roja, cebolla crujiente, queso cheddar, mezcla de lechugas y salsa agridulce de tomate.
THE LAST BURGER
Pan de cristal, carne de angus madurado 180gr, queso emental madurado fundido, ragout de setas al ajillo, mahonesa de ajo negro, yema de huevo curada, rúcula y trufa negra rallada.
LA INCÓGNITA
Pan de cristal, picada de secreto ibérico y jamón, queso ahumado, tomate confitado, pepinillo, lechuga lollo rosso y mahonesa de especias.
ANKARA
Carne picada de pollo campero con aliño turco frita en tempura, aros de cebolla pochada, tomate seco, salsa ligera de yogurt y lima, col al pimentón y crema de queso Idiazabal.
LA LORQUIANA
Pan de cristal, carne 100% ternera madurada, compota de cebolla y mango de la costa tropical, requesón Los Pastoreros, papada de cerdo a baja temperatura, manzana ácida y rúcula.
LA ALPUJARREÑA
Pan de cristal, carne de cerdo ibérico con su aliño de chorizo, patatas a lo pobre con cebolla, pimiento verde frito, huevo, panceta ahumada y salsa ligera de ajo.
MOSTAZA CHEESEBUERGER
Pan brioche, mezcla de ternera madurada 100% y bacon ahumado, queso cheddar fundido, crema ligera de mostaza de Dijon, canónigos y aros de cebolla roja en tempura de cerveza.
MICOLÓGICA
Pan brioche, doble de carne de vaca madurada, queso cheddar ahumado, pastrami ahumado, pepinillo, salsa de curry verde y rúcula.
