BURGERS DEL MES - CLAUS BURGER
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Pan brioche, carne de vaca madurada, queso cheddar madurado, mermelada de cecina, salsa de tomate especiado y cebolla pochada.
Pan brioche, carne de vaca madurada 180gr, queso cheddar, panceta adobada lacada en salsa bourbon, crema de queso y pelotazos, pepinillo y cebolla morada.
Con pan brioche de patata, 180gr de carne de vaca madurada, queso cheddar, lascas de queso viejo gouda, cebolla caramelizada al pedro ximénez, salsa bits Mostazagreen y polvo crujiente de bits
Con pan brioche de patata, 180gr de vaca madurada, panceta desmigada lacada a baja temperatura, queso cheddar, aros de cebolla morada, compota de tomate y mostaza y salsa Brooklyn.
Con pan brioche, 180gr de carne de vaca madurada, auténtica salchicha alemana 100% carne, queso cheddar, cebolla caramelizada, crema de queso camembert, chucrut casero al pimentón, bacon crujiente y salsa de mostaza y curry.
Con pan brioche de patata, 180gr de carne de vaca madurada, queso emmental, queso brie, salsa de trufa, tomate concassé y aros de cebolla frita.
Con pan brioche de patata, 180 gr de vaca madurada, queso cheddar, crema de burrata con tomate seco, mortadela siciliana con pistacho, crema de pistacho salado y polvo de pistacho.
Con pan brioche de patata, 180gr de vaca madurada, cebolleta china, queso emmental, guiso de champiñones y cebolla caramelizada al hoisin, crujiente de pan de gambas y katsuobushi.
Con pan brioche de patata, 180gr de vaca madurada, mermelada de fresa, crema de burrata y tomate seco, queso cheddar madurado, baño de salsa cheddar y queso camembert, polvo de kikos y cebollino.
Con 180gr de vaca madurada, salteado de champiñones y cebolla, queso emmental, huevo, tomate seco y salsa de 5 pimientas.
Con pan de patata, 180gr de carne de vaca madurada, pato desmigado al estilo pequinés, ensalada de col, pepinillo, cebolla morada y mahonesa de hoisin.
Con pan brioche, carne de vaca madurada 180gr, queso cheddar, salsa de tomate, pepperoni, queso mozzarella y orégano.
pan pretzel, 180gr de carne de vaca madurada, pulled beef, queso cheddar, salsa barbacoa japonesa, cebolla morada, picada de pepinillo y mostaza.
pan brioche, 180gr de vaca madurada, guiso de champiñones, bacon y salsa barbacoa casera, queso emmental, col lombarda, crema de queso azul y almendras garrapiñadas.
Pan brioche, carne de vaca madurada 180gr, crema de queso curado, papada de cerdo en adobo confitado, emulsión de chorizo frito y huevo.
Pan de patata, doble de carne de vaca madurada, queso cheddar, relish de pepinillo, lechuga iceberg y salsa Big Mac casera.
Pan brioche, 180gr carne de vaca madurada, guacamole, pico de gallo, queso cheddar, chili con carne de angus y lluvia de nachos con queso cheddar.
Pan brioche, 180gr carne de vaca madurada, queso emmental, burrata con tomate seco, chutney de mango, rúcula, cebolla caramelizada y salsa ligera de pesto rojo.
Pan brioche, 180gr carne de vaca madurada, queso gouda envejecido, queso cheddar madurado, tartar de salchichón, pimiento caramelizado y salsa ligera de mostaza de dijon.
Pan brioche, carne de vaca madurada 180gr, queso cheddar, panceta adobada lacada en salsa bourbon, crema de queso y pelotazos, pepinillo y cebolla morada.
Pan brioche de patata, picada de black angus 180gr, queso cheddar, crujiente de cortezas de cerdo, mahonesa de bacon ahumado y ensalada de col americana.
Doble carne smash de 90gr, queso ahumado, queso cheddar, cebolla morada ligeramente pochada, pepinillo y salsa Mostaza Green.
Pan de semillas, ternera madurada 180gr, queso ibérico, burrata con tomate seco, compota de calabaza, bresaola, rúcula y salsa secreta.
Pan brioche, ternera madurada 90gr, pulled chicken con salsa bourbon, queso cheddar, salsa de cebolla asada, col y pepinillo.
Pan brioche, ternera madurada 180gr, queso emmental, salsa de tomate dulce, aros de cebolla frita y salsa bearnesa.
Pan de cristal, ternera madurada 180gr, crema de queso curado, huevos rotos con patatas y mahonesa de pimiento frito.
Pan brioche, ternera madurada 180gr, crema ligera de queso de cabra, pimiento caramelizado, migas de bacon crujiente y cebolla frita.
Pan potato roll, doble de carne de vaca madurada, queso cheddar, queso emmental, papada confitada en adobo, cebolla pochada y nuestra salsa emmy casera.
Pan brioche, carne de ternera madurada 160gr, costillas de cerdo a baja temperatura lacadas, queso brie, queso cheddar, cebolla caramelizada al pedro ximénez y salsa bbq al whisky jack daniel’s.
Pan de cerveza, carne de ternera madurada 180gr, queso ahumado, mozzarella, sobrasada mallorquina, huevo y salsa de miel ligeramente picante.
Pan de cristal, carne de ternera madurada 180gr, queso cheddar, panceta a baja temperatura, aros de cebolla fritos y salsa Mostazagreen.
Pan de cristal, carne de ternera madurada 180gr, tomate, croquetas de jamón ibérico, queso curado y pimiento verde frito.
Pan de cerveza, carne de ternera madurada 180gr, queso ahumado, mozzarella, sobrasada mallorquina, huevo y salsa de miel ligeramente picante.
Pan brioche, carne de ternera madurada 180gr, queso emmental, crema trufada, champiñones, rúcula y tomate caramelizado.
Pan donut casero, triple de carne de ternera madurada 240gr, queso cheddar madurado, queso de cabra madurado, crema de burrata, queso gorgonzola, huevo frito y cebolla frita.
Pan de cristal, contramuslo de pollo frito estilo Mostazagreen, salsa de mojo picón, col, pepinillo y queso curado.
Pan de cristal, doble de carne de vaca madurada, pulled pork, queso cheddar, cebollino y guacamole.
Pan bagel, carne de vaca madurada, queso de cabra, queso cheddar, bacon, salsa de queso cheddar, cebolla crujiente y cebollino.
Pan brioche, doble de carne de vaca madurada, queso cheddar ahumado, pastrami ahumado, pepinillo, salsa de curry verde y rúcula.
Pan de cristal, carne picada de vaca madurada 100%, salsa tártara de naranja y sriracha, queso cheddar, mermelada de bacon, lascas de parmesano y rúcula.
Pan de cristal, muslo de pollo deshuesado, piña asada, queso havarti, lechuga, salsa de eneldo fresco y lima.
Pan pretzel, carne de costilla de cerdo en adobo, cebolla roja, cebolla crujiente, queso cheddar, mezcla de lechugas y salsa agridulce de tomate.
Pan de cristal, carne de angus madurado 180gr, queso emental madurado fundido, ragout de setas al ajillo, mahonesa de ajo negro, yema de huevo curada, rúcula y trufa negra rallada.
Pan de cristal, picada de secreto ibérico y jamón, queso ahumado, tomate confitado, pepinillo, lechuga lollo rosso y mahonesa de especias.
Carne picada de pollo campero con aliño turco frita en tempura, aros de cebolla pochada, tomate seco, salsa ligera de yogurt y lima, col al pimentón y crema de queso Idiazabal.
Pan de cristal, carne 100% ternera madurada, compota de cebolla y mango de la costa tropical, requesón Los Pastoreros, papada de cerdo a baja temperatura, manzana ácida y rúcula.
Pan de cristal, carne de cerdo ibérico con su aliño de chorizo, patatas a lo pobre con cebolla, pimiento verde frito, huevo, panceta ahumada y salsa ligera de ajo.
Pan brioche, mezcla de ternera madurada 100% y bacon ahumado, queso cheddar fundido, crema ligera de mostaza de Dijon, canónigos y aros de cebolla roja en tempura de cerveza.
Pan brioche, doble de carne de vaca madurada, queso cheddar ahumado, pastrami ahumado, pepinillo, salsa de curry verde y rúcula.
